DietLicious Κορμός Σοκολάτας

Κάποιοι το αποκαλούν "κορμό σοκολάτας", άλλοι "μωσαικό", και άλλοι πάλι "σαλάμι σοκολάτας". όπως και να το πει ο καθένας, το σίγουρο είναι πως πρόκειται για τα πιο κλασικά και αγαπημένα γλυκά για μικρούς και μεγάλους.

Αν και η αρχική συνταγή περιέχει πολλή ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, με αυτή όχι μόνο θα απολαύσεις αυτό το σοκολατένιο γλυκό χωρίς τύψεις, αφού περιέχει μόνο 3 γραμμάρια ζάχαρης και 200 θερμίδες ανά κομμάτι, αλλά θα πάρεις και αρκετά θρεπτικά συστατικά, μεταξύ άλλων μονο - και πολυ- ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Υλικά:

- 225γρ (1 συσκευασία) μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη

- 150γρ ταχίνι

- 100γρ φυτικό ρόφημα αμυγδάλου χωρίς πρόσθετη ζάχαρη (ή κανονικό γάλα 1,5%)

- 35γρ άχνη ζάχαρη

- 35γρ ρόφημα σοκολάτας σκόνη (με στέβια ή κανονική)

- 40γρ κακάο σε σκόνη

- 60γρ καρύδια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με το φυτικό ρόφημα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το ρόφημα σοκολάτας σε σκόνη και το κακάο και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα καρύδια και τα μπισκότα, να είναι χοντροκομμένα.

Προσθέτουμε και αυτά στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ ή φτιάχνουμε ένα ρολό χρησιμοποιώντας ένα αντικολλητικό χαρτί κουζίνας και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.

Καλή απόλαυση!

*Αν έφτιαξες τη συνταγή ανέβασε τη στο instagram κάνοντας tag @dietlicious.gr και stay tuned για περισσότερες dietlicious συνταγές.