Φυστικοβούτυρο: Το αθλητικό superfood

Εκτός από την απίστευτη γεύση του, το φυστικοβούτυρο είναι επίσης, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Είτε γυμνάζεσαι τακτικά στο γυμναστήριο, είτε πηγαίνεις για τρέξιμο ή συμμετέχεις σε άλλα αθλήματα και δραστηριότητες, το σώμα σου χρειάζεται μία θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή.

Πολλοί είναι εκείνοι που το αποφεύγουν, αφού θεωρείται ως μία ανθυγιεινή και παχυντική τροφή. Ναι, το φυστικοβούτυρο ανήκει στα λιπαρά φαγητά, αλλά το λίπος που περιέχει είναι «καλό» δίνοντας ενέργεια στο σώμα, που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, η κατανάλωση φιστικιών και κατ’ επέκταση του φυστικοβούτυρου έχει θετική επίδραση, κατατάσσοντάς το στα 8 κορυφαία superfoods.

Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από την κατανάλωση φυστικοβούτυρου, τους οποίους θα καταρρίψουμε εδώ, αφού τα οφέλη του είναι πολλά:

1. Είναι super – θρεπτικό

Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσια πηγή νιασίνης, φολικού οξέος, βιταμίνης Ε, μαζί με άλλα πολλά ακόμα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μετάλλων. Είναι επίσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

2. Βοηθάει στην ενδυνάμωση

Η πρόκληση που υφίσταται το σώμα μέσα από τις σκληρές προπονήσεις, οδηγεί στην ανάγκη του οργανισμού για μία διατροφή που θρέφει το σώμα και το τροφοδοτεί με τα θρεπτικά συστατικά, που θα του παρέχουν αντοχή. Η άσκηση γίνεται πιο αποτελεσματική και το σώμα αποδίδει καλύτερα στις φυσικές απαιτήσεις όταν το φυστικοβούτυρο περιλαμβάνεται στη διατροφή.

3. Περιέχει πρωτεΐνη

Ήξερες ότι τα φιστίκια περιέχουν 7 γραμμάρια πρωτεϊνης ανά μερίδα σε σχέση με άλλα είδη ξηρών καρπών που περιέχουν 4 -5 γραμμάρια;

Ένταξε στην διατροφή σου το φυστικοβούτυρο σαν μία επιπλεόν πηγή πρωτεϊνης, παρέχοντας στον οργανισμό σου τα αμινοξέα που χρειάζεσαι για την αποκατάσταση των μυών. Αναλόγως με το άθλημα και τον τρόπο ζωής σου, οι ημερήσιες πρωτεϊνικές ανάγκες μπορεί να ποικίλουν, από 0,8 έως 3,1 γραμμάρια ανά κιλό σώματος.

4. Παρέχει καρδιακή προστασία

Το φυστικοβούτυρο έχει χαμηλή περιεκτικότητα κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι, η κατανάλωση μίας μερίδας (~30γρ) φυστικοβούτυρου την ημέρα συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών νόσων. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας έχεις συμπεριλάβει το φυστικοβούτυρο σε έκδοση του “Choose Healthy Fats” το 2014. Συστήνουν ακόμα, να μην παραλείπεται το έλαιο που βγάζει, ώστε να λαμβάνονται όλα τα θρεπτικά του οφέλη.

5. Ενισχύει την απώλεια βάρους

Αν μέσα στη ρουτίνα σου είναι να τρως σχεδόν ένα βάζο φυστικοβούτυρο, δεν φταίει το φυστικοβούτυρο για την αύξηση βάρους, αλλά η ποσότητα που κατανάλωνεις. Το υπερβάλλον βάρος οφείλεται στην υπερκατανάλωση θερμίδων μέσα στην ημέρα.

Σύμφωνα με μελέτες, μία μερίδα φυστικοβούτυρου βοηθάει στο αίσθημα κορεσμού, ενώ όταν αποτελεί μέρος μίας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής αυξάνει τις πιθανότητες να μείνεις πιστός σε αυτή.