Κουραμπιέδες Vs Μελομακάρονα

Όσο πλησιάζουμε στις μέρες των γιορτών τόσο γεμίζει το σπίτι μας με Χριστουγεννιάτικα γλυκά, δηλαδή μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Για τους περισσότερους, είναι δύσκολο να αντισταθούν και να μην φάνε έστω κι ένα από αυτά. Είναι βέβαιο, ότι τα Χριστούγεννα όλοι θα παρεκκλίνουμε λιγάκι από το πρόγραμμα διατροφής μας.

Μία ισορροπημένη διατροφή όμως, δεν σημαίνει περιορισμός, αλλά παν μέτρο άριστον, καθώς, δεν υπάρχει πιο επικίνδυνη σύσταση από το «απαγορεύεται» να φας. Κάτι τέτοιο θα οδηγήσει σίγουρα στην υπερκατανάλωση με συνέπεια την απότομη αύξηση του βάρους. Αν όμως, συνδυάσουμε την ποιότητα των θερμίδων με την χαμηλή ποσότητα κατανάλωσης λίπους στα υπόλοιπα γεύματα μέσα στην ημέρα, μπορεί να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, χωρίς να αποκλείσουμε κάτι από το διαιτολόγιο μας.

Ποιο από τα δύο λοιπόν είναι καλύτερο? Τα μελομακάρονα ή οι κουραμπιέδες?

Κι αν ξέρεις την απάντηση γευστικά, διατροφικά τι γίνεται?

Θερμίδες

Ουσιαστικά, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες έχουν περίπου τις ίδιες θερμίδες. Πιο συγκεκριμένα, ένα μέτριο μελομακάρονο (40 – 50 γρ) δίνει 150-180 θερμίδες ενώ ένας κουραμπιές αντίστοιχου μεγέθους δίνει 160-200 θερμίδες.

Λίπος

Οι κουραμπιέδες (τα 40 – 50 γρ) περιέχουν 11-13,5 γρ λίπους, αναλόγως τον τρόπο παρασκευής τους, με μία μεγάλη περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος λόγω του βουτύρου με το οποίο φτιάχνονται. Ωστόσο, οι κουραμπιέδες πέρα από το κορεσμένο λίπος περιέχουν και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα λόγω των αμυγδάλων που περιέχουν.

Απ' την άλλη πλευρά, ένα μελομακάρονο (40 – 50 γρ) έχει 8 – 10 γρ λίπους και είναι πλούσιο επίσης σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία ασκούν καρδιοπροστατευτική δράση, λόγω των καρυδιών αλλά και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων λόγω της χρήσης ελαιόλαδου. Στην περίπτωση που επιλέξεις μελομακάρονα με σοκολάτα, τότε αυτομάτως η ποσότητα λίπους και κατ΄ επέκταση θερμίδων αυξάνεται σημαντικά.

Υδατάνθρακες

Συγκρίνοντας και τα δύο γλυκά, οι κουραμπιέδες υπερτερούν και στους υδατάνθρακες εξαιτίας του άσπρου αλευριού και της άχνης ζάχαρης που έκτος από μεγάλη ποσότητα απλών υδατανθράκων δίνουν και «κενές» θερμίδες.

Βιταμίνες και Μέταλλα

Οι κουραμπιέδες δεν περιέχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά παρά μόνο αυτά που προσφέρουν κυρίως τα αμύγδαλα, δηλαδή, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και μία μικρή ποσότητα σιδήρου. Αντίθετα, τα μελομακάρονα, λόγω των πλούσιων σε θρεπτικά στοιχεία συστατικών τους, προσφέρουν στον οργανισμό βιταμίνη C (από το χυμό πορτοκαλιού) αυξάνοντας έτσι τη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου από τα καρύδια, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (από τα καρύδια και το μέλι), βιταμίνη Ε (από το ελαιόλαδο και τα καρύδια), ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο (από τα καρύδια) καθώς επίσης και αντιοξειδωτικές ουσίες (από το μέλι και την κανέλα).

Συμπερασματικά, ανάμεσα στα δύο γλυκά, τα μελομακάρονα αναμφίβολα είναι η πιο υγιεινή επιλογή, αφού πέρα από τις θερμίδες που είναι ελάχιστα λιγότερες, τα μελομακάρονα έχουν επίσης, καλύτερη ποιότητα λίπους και αποτελούν πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών.

Tip: Προσπάθησε να μην κάνεις υπερκατανάλωση τους, συμπεριλαμβάνοντας ένα μελομακάρονο στη καθημερινή σου διατροφή με φειδώ και στρατηγική, είτε στο πρωινό, αφού έτσι ο οργανισμός θα αξιοποιήσει καλύτερα τις θερμίδες αυτές λόγω της φυσικής σου δραστηριότητας, την οποία καλό θα ήταν να μην την ξεχνάς ακόμα και τις μέρες των γιορτών, είτε σαν απογευματινό προσέχοντας τα γεύματα τις υπόλοιπης ημέρας σου.

Καλές Γιορτές!